J'ai goûté au fameux Fufu sauce Graine du resto Belle Afrique

Depuis le début janvier, les vidéos de la propriétaire du restaurant La Belle Afrique sont repartagées des centaines de milliers de fois sur TikTok.

«Ça a commencé avec un peu d'audace de ma part. Je me suis dit que j'allais oser et aussi: "pourquoi ne pas tenter ma chance et voir?" Graduellement, j'ai vu que ça a pris de l'ampleur», a expliqué la propriétaire Christine Hounkpati.

D'ailleurs, leur spécialité est le Fufu sauce Graine. Ce mets, ayant à la base une pâte fabriquée à partir de manioc et de banane plantain, est très populaire auprès des Québécois mais aussi des Canadiens vivant à l'extérieur de la province. En avril, même le premier ministre François Legault y a goûté.

«Mon mari est Ivoirien. Ça faisait longtemps qu'il cherchait le Fufu. Il l'a goûté et l'a adoré. Je suis revenue pour prendre deux plats tellement il l'aime», a confié une cliente. 

Il n'est pas rare de voir maintenant des files d'attente devant le petit établissement. En utilisant les réseaux sociaux notamment, le restaurant La Belle Afrique a trouvé la recette miracle pour faire face au contexte économique difficile qui perdure.

Voyez l'épisode de Hors Champ par Hugo Meunier dans la vidéo.