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«Pour découvrir de nouveaux marchés, il faut utiliser des plateformes différentes», a expliqué Sylvain Charlebois, directeur agroalimentaire de l'Université Dalhousie.
Selon le propriétaire de Casa Calzone, cela permet de faire des économies pour les campagnes de promotions et d'attirer plus facilement de nouveaux clients.
«Les réseaux sociaux font partie des outils qu'on a et qui sont disponibles», a expliqué Richard Gauvreau.
Le propriétaire de la pizzéria, Le Gaulois, est une vraie vedette sur TikTok. Il est notamment reconnu pour son authenticité. «Les gens aiment que je sois une personne du monde. Ils voient que j'ai commencé avec rien et que j'ai travaillé fort», a-t-il dit. «Avec la plateforme, ça monte et ça va bientôt exploser.»
Voyez le reportage de Marie-Julie Couturier dans la vidéo ci-contre.