«Ça compte» | De 7 % à 8 % plus cher pour vos repas des Fêtes

En entrevue au segment «Ça compte» du bulletin Noovo Info avec Michel Bherer, Sylvain Charlebois, expert du domaine agroalimentaire, confirme que votre repas de Noël pourrait vous coûter de 7 % à 8 % plus cher que celui de l’an dernier.

«Si l'on garde la traditionnelle dinde, pour nourrir de quatre à dix personnes, c’est environ entre 95 et 110 dollars en tout, donc entre 9,50 $ et 12 $ par assiette», explique le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie.

Sylvain Charlebois met aussi en garde contre le fait d’acheter tous produits au même endroit lorsque vous faites vos emplettes.

«Les gens peuvent trouver une aubaine sur la dinde, mais souvent ils vont aussi acheter la face, les canneberges, les carottes, les patates, etc., au même endroit et souvent ces produits sont plus chers», affirme-t-il.

L’astuce à garder en tête est donc de planifier vos repas et de développer une stratégie pour acheter tout ce qu’il vous faut sur plusieurs semaines, selon M. Charlebois.

L’expert en agroalimentaire vous suggère également de vous tourner vers des repas moins traditionnels et moins coûteux comme le jambon, le poulet ou le saumon.

«La formule potluck est aussi de plus en plus populaire. La nourriture est plus chère cette année alors les hôtes n’hésiteront pas à demander à leurs convives d’apporter des plats ou des convives prendront l’initiative de le faire», estime Sylvain Charlebois.

Voyez l’intervention complète de Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie (Nouvelle-Écosse) et expert du domaine agroalimentaire dans la vidéo plus haut.