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En effet, certains épiciers ont annoncé que des hausses de prix étaient à prévoir à compter du 1er février. En 2023, celles-ci pourraient être de 5 à 7 %.
DOSSIER | TOUT COÛTE PLUS CHER
«Il y a plusieurs facteurs [qui peuvent expliquer ces hausses] On sait que la guerre en Ukraine a énormément fait monter le prix des intrants agricoles et des grains et céréales […] Ça fait un effet boule-de-neige sur l’ensemble de la chaîne alimentaire», a expliqué l’agronome et économiste à l’Université McGill Pascal Thériault au bulletin Noovo Le Fil 17 animé par Marie-Christine Bergeron.
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Toutes les bannières risquent d’être touchées par cette hausse, puisque les intrants agricoles concernent plusieurs producteurs. «Ça hausse les coûts de production des producteurs, qui doivent revendre plus cher leurs produits, vers le transformateur, vers les détaillants. Toutes les chaînes sont touchées», précise M. Thériault.
Pour l’entrevue intégrale, visionnez la vidéo.