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Chaque semaine, des milliers de tonnes de déchets animaux sont produites et demandent énormément d'énergie pour les éliminer.
Les jeunes chercheurs de l'Université Laval à la Chaire de leadership en enseignement en production et en transformation primaire d'insectes comestibles proposent une solution assez originale, si bien que leur projet de recherche a récemment gagné un prix international.
Noovo Info est allé à leur rencontre.
Voyez le reportage de Raquel Fletcher dans la vidéo.