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Ce phénomène aurait d’ailleurs pris de l’ampleur depuis mars 2022 et aurait un énorme impact financier sur les restaurateurs, qui sont déjà aux prises avec une importante pénurie de main-d’œuvre.
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«Dernièrement, on a eu pas mal de no-shows dans nos restaurants, a déploré le propriétaire des restaurants La Voie Maltée, Daniel Giguère. On va s’acheter un 6/49 si toutes les personnes d’une réservation de 20 se présentent.»
Le restaurateur mentionne que ces fausses réservations font mal aux restaurants, mais également aux autres clients qui souhaitaient venir manger sur place pendant le temps des Fêtes.
«Ça a un impact énorme sur la qualité du service qu’on peut vous donner.»
Selon l’ARQ, l’arrivée des réservations en ligne fait partie des facteurs qui augmentent les no-shows. Le vice-président aux affaires publiques et gouvernementales à l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), Martin Vézina, estime que de nouvelles mesures doivent être prises pour contrer les no-shows.
Selon l’ARQ, l’arrivée des réservations en ligne fait partie des facteurs qui augmentent les no-shows. On pourrait penser que la solution serait de demander un dépôt lors de la réservation. Toutefois, il existe une loi qui interdit d’imposer des frais de pénalités.
L’ARQ effectue présentement des démarches auprès du gouvernement pour changer cette loi.
«Ce qu’on recommande, c’est un changement à la législation afin de permettre aux restaurateurs de facturer des frais de 20$», indique M. Vézina. Jusqu’à maintenant, les discutions avancent bien. Je sens que le ministère de la Justice est à l’écoute. Il y a encore du travail à faire.»
Voyez le reportage de Jade Laplante dans la vidéo.