Début du contenu principal.
Pour les chocolateries et autres confiseries, il s'agit d'une période importante alors que certains commerçants font parfois plus de la moitié de leur chiffre d'affaires.
Éric Louinet, copropriétaire de la chocolaterie Érico, soutient qu'il effectue environ 30% de toutes ses ventes dans l'année lors de la fête de Pâques. «C'est trois mois de travail. On commence généralement [la production] vers la mi-janvier», explique-t-il.
Même tableau chez Angèle Vadeboncoeur, copropriétaire chez Chocolat Vadeboncoeur, qui affirme que c'est carrément 60% de leur chiffre d'affaires qui est effectué à Pâques.
«C'est vraiment la plus grosse saison», confie-t-elle.
Voyez le reportage complet de Jacques-Alain Houle