Le jeûne intermittent consiste, comme son nom l'indique, à s'alimenter de manière intermittente, par exemple en jeûnant plusieurs heures par jour ou encore en ne s'alimentant qu'une journée sur deux.
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Si certains adeptes de la pratique affirment que le jeûne leur apporte plusieurs bienfaits, les experts eux mettent en garde contre les potentiels dangers.