Victime de son succès, le resto Bar-B-Barn devance sa fermeture

Le dernier établissement de la chaîne de restaurants, qui a ouvert ses portes pour la première fois en 1967, devait fermer ses portes le 17 mars, mais après «une semaine très émotive et épuisante», il a décidé de fermer ses portes après ce week-end achalandé, selon le propriétaire Thomas McQueen.

Ce texte est une traduction d'un article de CTV News.

Il a raconté que des problèmes d'approvisionnement ont poussé le restaurant à fermer ses portes plus tôt que prévu, ajoutant que le personnel est «vraiment attristé par cette décision».

Lors d'un entretien avec la radio CJAD 800, Thomas McQueen a parlé de sa décision de fermer le restaurant de Dollard-des-Ormeaux.

«Je suis épuisé», a-t-il confié à l'animateur Andrew Carter. «Je commence à 6h30 tous les matins. Je suis à la maison à 23h. Je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi rapide.»

M. McQueen se souvient que lorsqu'il a annoncé la fermeture du restaurant, une file d'attente s'est formée et allait jusqu'au stationnement.

Cependant, il a déclaré qu'il n'était pas logique de rester ouvert au-delà de 20h en raison de l'épuisement et de la diminution des réserves.

«Les gens étaient déçus», a-t-il raconté. «Il me faut trois heures et demie pour faire cuire une série de côtes, alors quand je me suis retrouvé à court, j'avais encore une heure devant moi.»

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L'établissement du centre-ville a fermé ses portes en 2020.

M. McQueen et sa famille possèdent le terrain et le bâtiment de Dollard-des-Ormeaux, mais il est trop tôt pour dire ce qu'il en fera.

Il souhaite rendre visite à sa famille à Calgary et passer du temps à faire du bénévolat pendant sa retraite.

«Ce n'est pas pour des raisons financières, car nous avons des files d'attente le soir», a lancé M. McQueen. «C'est juste que je suis épuisé.»