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La viande, disent-ils, est plus tendre et les cochons, eux, sont heureux et toujours en mouvement. La clientèle est au rendez-vous et les clients, soucieux de ce qu'ils mangent et des conditions de vie des animaux, sont prêts à payer un peu plus cher pour se procurer de la viande élevée de façon éthique.
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