Cela faisait un moment que le propriétaire de la pâtisserie était en réflexion.
Les travaux en cours au Faubourg Sagamie en cours depuis des mois ne sont pas étrangers à cette décision.
Lors du passage de Noovo Info lundi, l'odeur de gaz était prononcée au point de donner des maux de tête, et le bruit était assourdissant.
«Le contexte avec les travaux, ce n'est vraiment pas évident. On accuse une perte de revenus de 35% de notre achalandage. Il semblerait que beaucoup de notre clientèle croit qu'on est fermé», a exprimé le propriétaire de l'établissement, Éric Émond.
«Je me sens triste et réconforté à la fois. À un moment donné, il y a des événements qui nous poussent à faire des choses. Ce qui m'attriste, c'est la clientèle, ma clientèle fidèle. Je suis déçu de leur dire au revoir», ajoute-t-il.
Ses clients n'auront toutefois pas à lui dire tout à fait adieu. S'il est demeuré évasif sur ses projets d'avenir, M. Émond a confié qu'il aurait l'opportunité de donner des cours au centre de formation professionnelle et travaillerait trois jours par semaine dans une autre boulangerie de la région.
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