Le manque de personnel, la pandémie et l’inflation ont frappé fort sur l’industrie de la restauration.
Ancré dans sa communauté depuis 1978, l’établissement doit fermer, notamment par manque de «relève», explique le propriétaire, Paolo Momesso.
«Je n’ai personne de ma famille qui peut continuer le restaurant», ajoute le restaurateur, qui sert ses clients depuis l’âge de 21 ans. Du côté de la clientèle, plusieurs se désolent de devoir dire adieu à cette «institution» du quartier.
La pandémie a été particulièrement difficile pour le restaurant. M. Momesso rapporte avoir perdu de l’argent et des employés durant cette période.
Et c’est le cas de plusieurs autres établissements, qui ont toujours de la difficulté à se relever, trois ans plus tard.
Voyez le reportage de Sabrina Rivet dans la vidéo.
