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Une première accélération de l’inflation alimentaire depuis juin 2023
Il s’agit de la première accélération de l’inflation alimentaire depuis juin 2023.
Les prix plus élevés des produits alimentaires continuent de peser sur les budgets des ménages canadiens, l'inflation des aliments achetés en magasin s'étant accentuée en mai pour la première fois en près d'un an.
Statistique Canada a rapporté mardi que les prix des aliments achetés en magasin ont augmenté de 1,5 % en mai, soit un peu plus qu'en avril, alors qu'ils avaient crû de 1,4 %. Il s’agit de la première accélération des prix des produits alimentaires depuis juin 2023.
Même si l'augmentation du mois de mai a été modeste, elle s'ajoute aux coûts d'épicerie déjà élevés au Canada.
Dans l’ensemble, les prix des aliments ont augmenté de 22,5 % depuis mai 2020, selon les données de Statistique Canada.
Le résultat est que le coût des aliments continue de peser lourdement sur le portefeuille du consommateur, a souligné Irene Nattel, analyste chez RBC Marchés des capitaux.
Elle a ajouté que les derniers chiffres de l'inflation alimentaire rendent peu probable que les consommateurs abandonnent leur comportement de chasse aux bonnes affaires, comme la recherche de marques moins chères, de promotions et de soldes.
«Cette augmentation de 22,5 % des prix alimentaires depuis mai 2020 constitue un obstacle important pour les budgets des ménages et est susceptible de soutenir des comportements de recherche de valeur», a écrit Mme Nattel.
D'un mois à l'autre, Statistique Canada affirme que la croissance des prix des aliments en mai a été propulsée par la hausse des prix des légumes frais (+3,5 %), de la viande (+1,3 %), des fruits frais (+2,2 %) et des boissons non alcoolisées (+2,4 %).
L'augmentation mensuelle de la viande est en grande partie le résultat de la hausse des prix du bœuf frais ou congelé, dans un contexte de forte demande et d'offre restreinte, a noté Statistique Canada.
Une nouvelle enquête menée par Lightspeed Commerce révèle que la hausse des prix des aliments incite de nombreux Canadiens à modifier leur comportement au restaurant, notamment en accordant des pourboires moindres et en recherchant des offres spéciales de 5 à 7.
L'enquête menée auprès de 1500 répondants au Canada a révélé que sept convives sur dix déclarent avoir remarqué une hausse des prix dans les restaurants au cours de la dernière année.
Quatre personnes sur dix ont indiqué que leurs plats préférés diminuaient de taille, un phénomène communément appelé «réduflation».
Cependant, l'enquête Lightspeed montre que 44 % des personnes interrogées prévoient toujours de continuer à manger au restaurant malgré les pressions sur les coûts.
L’enquête révèle également une légère hausse des comportements d’économie d’argent. Ainsi, 39 % des clients des restaurants ont affirmé qu'ils recherchaient des offres avec des coupons, 33 % ont dit se tourner vers des repas avec une valeur ajoutée et 26 % ont dit profiter au maximum des offres spéciales du 5 à 7.
De plus, 25 % des répondants canadiens ont déclaré qu'ils donnaient moins de pourboires afin de contrôler le coût des repas au restaurant.