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La bactérie qui a causé certaines des maladies signalées dans plus de 30 États.
L'eau non traitée utilisée par un producteur de concombres de la Floride est l'une des sources probables d'intoxication alimentaire à la salmonelle qui a rendu malade près de 450 personnes aux États-Unis, ce printemps, ont avancé mardi les responsables fédéraux de la santé.
Ce producteur n'est cependant pas responsable de toutes les maladies liées au concombre et des 125 hospitalisations signalées entre fin mars et début juin, ont précisé la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et les Centers for Disease Control and Prevention.
Les salmonelles trouvées dans l'eau non traitée du canal utilisée par Bedner Growers de Boynton Beach, en Floride, correspondent à une souche de la bactérie qui a causé certaines des maladies signalées dans plus de 30 États et à Washington, D.C. D'autres types de salmonelles ont été détectés dans le sol et des échantillons d'eau collectés sur le site, ont indiqué des responsables de la FDA.
Bedner Growers a fourni Fresh Start Produce Sales de Delray Beach, en Floride, qui a rappelé des caisses de concombres à la fin mai après le signalement des premiers malades. Bedner Growers a également fourni des concombres à plusieurs endroits où des personnes malades ont déclaré avoir acheté ou mangé ces produits, a indiqué la FDA.
Les enquêteurs avaient initialement déclaré qu'il y avait eu deux épidémies de salmonelle potentiellement liées aux concombres, mais les ont combinées en une seule en raison de plusieurs similitudes, notamment le moment et le type d'aliment. Près de 70 % des personnes malades interrogées ont déclaré avoir mangé des concombres avant d'être indisposées, a indiqué la FDA. L'enquête se poursuit.
La saison de culture et de récolte des concombres de Bedner Growers est terminée. Il n'y a plus aucun produit de la ferme sur le marché, a déclaré la FDA, il n'y a donc probablement aucun risque continu pour le public.