Début du contenu principal.
Même si des fragments du virus ont été trouvés, le processus de pasteurisation les aurait rendus inoffensifs
Alors que des informations sur la grippe aviaire circulent au sud de la frontière, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a publié les derniers résultats de son programme national de dépistage.
Cet article est une traduction de CTV News Montreal.
La mise à jour publiée mardi porte sur 600 tests effectués sur des produits laitiers vendus au détail et ne révèle aucune trace de l'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) parmi les échantillons prélevés d'un océan à l'autre, y compris dans les provinces de l'ouest du Canada, l'Ontario, le Québec et le Canada atlantique.
«Le lait et les produits laitiers vendus dans le commerce peuvent être consommés sans danger», indique le communiqué de l'ACIA et de l'Agence de la santé publique du Canada (ASPC).
Les agences notent que, même si des fragments du virus ont été trouvés dans les échantillons, le processus de pasteurisation auquel le lait de détail est soumis avant la vente les aurait rendus inoffensifs, de même que d'autres bactéries et virus nocifs. Selon le communiqué, le test est capable de détecter même des fragments non infectieux de l'IAHP.
Le programme de dépistage national s'inscrit dans le cadre de ce que les autorités fédérales et internationales appellent l'approche «Une seule santé», un régime de surveillance «proactif» conçu pour détecter les dangers pour la santé publique avant que leurs effets ne se fassent sentir.
L'analyse des échantillons de lait se fait parallèlement à la surveillance passive du virus chez le bétail vivant. L'influenza aviaire hautement pathogène est une maladie à déclaration obligatoire pour tous les animaux, bien que les agences gouvernementales n'aient reçu aucun cas suspect de la maladie.
«Les fragments de l'IAHP ne sont pas présents dans le lait», conclut le communiqué. «Cela confirme les rapports actuels selon lesquels le virus n'a pas été détecté chez les vaches laitières canadiennes.»